أكد الصندوق العالمي للطبيعة شمال إفريقيا أن نحو ثلث الطعام المنتج عالمياً ينتهي في مكبات النفايات بدل أن يصل إلى موائد المستهلكين، على الرغم من الموارد الضخمة المبذولة لإنتاجه.وأوضح الصندوق أن هدر الغذاء لا يمثل خسارة للطعام فقط، بل يشمل ضياع كميات هائلة من المياه والطاقة والجهد البشري، فضلاً عن تأثيره المباشر في تفاقم التغير المناخي وتلوث البيئة، إذ تتحول بقايا الطعام المهدر إلى انبعاثات غازية ضارة تزيد من ارتفاع درجات الحرارة العالمية.وحث الصندوق على إعادة استخدام الطعام وتقليل الفائض، مشدداً على أن هذه الخطوة البسيطة يمكن أن تحدث فرقاً ملموساً في حماية البيئة والموارد الطبيعية. وأوضح أن استثمار الطعام بطرق ذكية ومسؤولة يعود بالنفع على كل من المستهلك والكوكب على حد سواء.وكشف الصندوق عن أرقام مذهلة لتوضيح حجم الهدر: التوقف عن رمي الطعام يمكن أن يوفر ما يعادل 30 سنة من مياه الشرب لكل شخص على الأرض، أي نحو 250 تريليون لتر ماء، إلى جانب طاقة تكفي لتشغيل أكثر من مليار منزل لمدة عام كامل، والحفاظ على مساحات شاسعة من الغابات تعادل نحو 2.6 مليون ملعب كرة قدم، وعدم تحويلها إلى أراض فلاحية بمساحة 18,919 كيلومتر مربع.وأكد المصدر أن مواجهة هدر الغذاء تتطلب وعي المجتمع والتخطيط الذكي للمنتجات الغذائية، مع الاستفادة من طرق الاستهلاك المستدامة، والتبرع بالأطعمة الفائضة، وتحويلها إلى مصادر نافعة بدل رميها.وأوضح الصندوق أن التحرك الجماعي والمسؤولية الفردية هما الطريق لتحقيق استغلال أمثل للموارد الغذائية والحد من آثار تغير المناخ، مؤكدًا أن حماية الغذاء هي حماية للماء والطاقة والغابات، وللمستقبل البيئي للأجيال القادمة.
